【オクラの食べ方】実は生でも美味しく食べられるんです!オススメレシピもご紹介♪

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体によいといわれる
ネバネバ系!!

そのなかでも納豆と並ぶ
美味しくて栄養価の高い「オクラ」。



あの独特のネバネバ成分には
ダイエット効果があるとか。

そんなオクラ
実は生でも美味しく食べられるのです!

今回は、オクラの栄養効果
そして生のオクラのオススメレシピを
ご紹介いたします!

ネバネバで栄養付けて
暑い夏を乗りきりましょう



1.オクラは生食が一番!体への効果も抜群!


◆オクラは生食が一番

オクラはいろいろな栄養価が
ありますが
実は生で食べるとより効果的に
摂取できるのです。

オクラに含まれる
ペクチンやムチンは
熱に弱いためです。

生で食べるか
加熱したとしても
短時間の加熱が効果的です。


◆オクラにはどんな効果がある?

オクラにはさまざまな効果がありますが
その理由はズバリ
オクラに含まれる「ペクチン」と
「ムチン」

それでは、実際の効果をみてみましょう。


その1:ダイエット効果!

その理由は、オクラのネバネバに
あります!
ネバネバに含まれる
水溶性食物繊維の「ペクチン」は
血中コレステロールを抑制する働きがあるのです。
そこで中性脂肪をつくるアミラーゼの働きを
抑えることで、肥満を予防するのです。

その他、コレステロールや血圧の低下
動脈硬化、高血圧、糖尿病の予防にも
効果があります!

その2:アンチエイジング効果!

オクラに含まれる「ムチン」には
強力な保水効果があり
細胞を活性化して老化を予防するのです!

肝機能や腎機能を強める作用もあり
老化を予防します。

さらにビタミンやβカロテンが豊富のため
アンチエイジングに繋がり美容にいいことばかり♪


その3:オクラを食べると元気になり免疫力UP

その理由は
またも「ムチン」!

ムチンにはタンパク質を
効率よく吸収する効果あり
夏バテ解消や疲労回復に繋がるのです。
タンパク質が豊富な食材と
一緒に摂取することで
さらに効果UP☆

さらには!
体内の器官の粘膜を守ってくれるので、
風邪などの感染症の予防にもつながります。


2. デトックス効果アリ


オクラは
食物繊維が豊富なため
デトックス作用もあるのです!

食物繊維は、豆野菜に匹敵するほどで
便をやわらかくする効果が大きいです。

さらに「ムチン」には
粘膜を潤し整腸作用があると言われ
便秘解消に効果的です。

便秘にお悩みのかたはぜひ
取り入れてみてくださいね


2. 新鮮なオクラの選び方とは?ポイントのご紹介!

スーパーなどで
オクラの選び際のポイントをご紹介!


◇色

濃い緑色のものを選びましょう。
角が茶色くなっているものは
鮮度がよくないことがあります。


◇形

さやの角がハッキリしているものを
選びましょう。
また切り口が新しいものが良いです。

◇大きさ

大きさが均一でそろっているものを
選びましょう。
大きすぎるものは、
苦くて味が落ちている可能性が高いです。

◇表面

うぶ毛が均一で
びっしりきれいに覆われているものを
選びましょう。
栄養がしっかりいきわたっています。



3.オクラの下処理方法とは?

では、オクラを実際に
生で食べるときの
下処理の方法についてご紹介します!

1.オクラをよく洗う。
2.枝つきの部分を切り落とし、ガク切って取り除く。
3.塩をつけてこすり、うぶ毛を取る。

こちらが基本的な下処理です♪
生で食べる以外にも
天ぷらや煮物にするときも
同じ様にやってみてください



4.オクラを生で食べる!オススメレシピとは?

オクラを生で食べる際の
オススメレシピのご紹介!

美味しくて
栄養価抜群!
そして手間要らずのレシピを厳選しました。


◇簡単♪生おくらの味噌マヨディップ♪

生のオクラの素材の味が活きます!
他には、バーニャカウダにも
オススメ!



http://cookpad.com/recipe/1211910

◇涼炸醤麺(冷しジャージャー麺)

食欲のない夏でも
とっても食べやすい!
オクラでしっかり栄養補給しちゃいましょう。

冷やし中華にも合いますよ♪



http://cookpad.com/recipe/2313913

◇生オクラ納豆丼

こちらは簡単!
そして栄養満点。
納豆と組み合わせることで
最強の疲労回復レシピの出来上がり。



http://cookpad.com/recipe/1355404

◇ねばねばマグロの漬け丼

ネバネバとマグロは
絶妙な組み合わせ!
ごはんが進みます!



http://cookpad.com/recipe/2372197

◇ワカメとおくらの中華風サラダ

もう一品ほしいときに
オススメの一品。
簡単にできて
とってもおいしいですよ



http://cookpad.com/recipe/3014511

4.まとめ

生で食べるオクラについて
いかがでしたか?

オクラは、ダイエットやアンチエイジング
など効果抜群!
そして夏バテ予防まで。

オクラに含まれる「ペクチン」と
「ムチン」は熱に弱いため
生で食べることが一番体によいのです。

オクラを選ぶ際は
色や形やうぶ毛の状態に注意して
選んでくださいね

下処理もとっても簡単なので
やってみてください。

オクラを生で食べるオススメレシピは
どれも簡単で食欲をそそるものばかり。

オクラを食べて元気いっぱい
この夏を乗り切りましょう。

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