なすの揚げ浸しレシピ集! 我が家で大人気! クックパッド8選

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なすの揚げ浸しレシピ集! 我が家で大人気! クックパッド8選


なす

煮て、焼いて、揚げて、蒸して
どんな料理にも相性がいい「なす」!



中でもこれからの暑い季節にピッタリ。
食欲をそそる「なすの揚げ浸しレシピ」
をご紹介します。

油との相性抜群のなす。
なすは油を吸収すると肉質がなめらかになり、
アクが抜けて旨みがぐっと増すのです。

くせがないので、和洋中どの料理にもあいますよ。

トロ~リおいしい、なすの揚げ浸し料理
ぜひお試しください。



1.なすの揚げ浸しレシピ めんつゆでお手軽絶品!


◇めんつゆでラクラク!なすの揚げびたし

めんつゆ


本当に簡単にできる一品です。
冷たく冷やせばこれからの季節に抜群!
そうめんなどのおかずの一品にぜひ。

オススメレシピはこちら↓

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/2663/

***********************************************

さらに具材を追加して
アレンジしてみましょう!

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◇夏野菜の揚げびたし

夏野菜


なす以外にもオクラ、アスパラ、かぼちゃ、赤ピーマンなど
お家にある野菜、何でもOK!

揚げた野菜とめんつゆはとても合うのです。
色鮮やかで見栄えもとってもよいですよ。

一度にたくさん作って冷蔵庫にストックしておくと、時間がないときのもう一品として大活躍します。

オススメレシピはこちら↓

http://www.yutori.co.jp/recipe/?_action=detail&recipe_id=63

◇鶏むね肉と茄子の揚げ浸し

鶏肉


ナスだけでは物足りないという方にはコチラ!
鶏肉を加えて、今晩のメインディッシュに格上げです。
「むね肉は苦手」という方もぜひ一度チャレンジしてみて下さい。
この調理法であればむね肉がぱさつかず、ぷるんとした食感を楽しめます。

オススメレシピはこちら↓

http://cookpad.com/recipe/2725536

◇なすと豚肉の揚げびたし

豚肉


鶏肉もいいですが、豚肉もとても合うのです!
お肉に下味をつけて
薄く片栗粉をつけてから揚げましょう!

豚肉をカリッと仕上げるのがポイントです。

また片栗粉をつけることでお肉のジューシーさが閉じこめられると共に
味がまとわりつきやすくなり、美味しさがアップします。

ほんの少しの手間で断然美味しさが違いますので、ぜひお試し下さい。

オススメレシピはこちら↓

http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20130813.html

2.なすの揚げ浸しレシピ 酢を使ってアクセント!


アクセントが欲しい方は酢を使ってみましょう!
とてもさっぱり仕上がります。

さらに夏バテ予防にも効果抜群。

食欲がアップするだけではなく、
疲労回復や冷えの解消にも一役買うありがたい存在です。


◇お酢!夏野菜の揚げびたし

お酢のアクセントが効いて
暑い夏でも食欲をそそるレシピです!

お酢


オススメレシピはこちら↓

http://cookpad.com/recipe/1220216

◇黒酢で!夏野菜の揚げびたし

黒酢


黒酢を使うと栄養価抜群!
黒酢は「ビタミン」や「ミネラル」たっぷり。
身体全体の調子を整えるのにとてもよいのです。

また様々な野菜と相性抜群なので、たっぷりと野菜を食べることが出来ます。

オススメレシピはこちら↓

http://cookpad.com/recipe/2294719

*******お酢以外のおすすめアクセント*********

おつゆに大根おろしをいれたり
薬味でみょうが、白髪ねぎ、しそを追加すると
揚げたナスもさっぱり!ひきしまります。

さらにゴマを白すりごまに変えてもコクが出ておいしい!

ごまは老化防止効果はもとより美肌効果や
コレステロール値を引き下げる効果がある食材です。

茄子との相性抜群の上健康にも効果があるうれしい食材なので、
ぜひ活用して下さい。

またポン酢で食べるのもオススメです。
いろいろと試してみましょう!

オススメレシピはこちら↓

http://cookpad.com/recipe/1177454

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3.なすの揚げ浸しレシピ 究極の揚げない揚げ浸し!?


揚げナスを食べたいけれど、
終わってからの油の後処理が大変・・
という方には、こちら!

なんと、ナスを揚げなくても揚げたような味わいになるのです。

そして嬉しいことにカロリーオフ!
お腹周りの贅肉が気になって仕方ない人、健康診断の数値が思わしくなかった人にぴったり!

そんなレシピをご紹介します。


◇茄子揚げびたし風

揚げ出し風


油で炒めた薬味に炒めたナスを絡めるだけ。
なんとこれだけで揚げたような食感になるのです。

しかもにんにくがきいているので
「がっつりしたおつまみがないと物足りない」
という男性陣にも大ウケです。

もっとがつんとした味に仕上げたい人は、
さらに豆板醤を小さじ1程度加えるとピリ辛℃がアップします。

ご飯もすすみますよ!

オススメレシピはこちら↓

http://cookpad.com/recipe/2596602

◇油少量★ナスのぽん酢浸し 

かつおぶし


こちらも簡単!
電子レンジを使って火を通した茄子を、
少量のごま油に絡めるだけ。

電子レンジを使えばあっという間に茄子に適度な火が入り、
暑くてガスを使いたくない気候の日には大助かりの一品です。

かつお節とポン酢でさっぱりヘルシーに
仕上がります。

オススメレシピはこちら↓

http://cookpad.com/recipe/1411710

4.まとめ


なすの揚げ浸しレシピはいかがでしたか?

めんつゆで簡単にできるお手軽レシピに
具材をいろいろアレンジすることで
メインディッシュにも早変わり。

また酢を加えたり
薬味のアクセントを追加するだけで
一味違うなすの揚げ浸しが味わえます。

揚げるのが面倒・・とか
カロリーが気になる方は
究極の揚げない揚げ浸し?もぜひお試しください。

お酒のおつまみの一品にも大人気。
ご活用ください!

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